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Nez Noir RÉSERVE AOC Valais

24,00 CHF
TTC
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Centilisation
  • 75
Quantité:

Une Cuvée Exceptionnelle en série limitée et exclusivement pour vous !

Lors des vendanges 2022, au vu de la qualité exceptionnelle de la récolte, nous avons souhaité créer une grande cuvée en série limitée ; un grand vin rouge, dont la concentration et la capacité de garde seraient remarquables !

Pour ce faire, nous avons sélectionné méticuleusement une infime partie des moûts utilisés pour notre assemblage Nez Noir et les avons élevés avec beaucoup d'amour durant plus de 12 mois dans des barriques.

Cet assemblage bio de Merlot, de Cornalin, de Gamaret et de Syrah est aujourd’hui prêt à vous révéler ses secrets.

Au nez

Des parfums de fruits rouges se mêlent délicatement aux senteurs légèrement boisées et épicées. L'attaque est juteuse et l'on retrouve avec bonheur les notes aromatiques décelées au nez. 

En bouche

Le vin se développe sur un corps plein, rond et charnu avec des tanins vifs mais bien intégrés. La finale est franche, savoureuse et salivante. Un vin fougueux, plein de jeunesse et de vivacité qui ne demande qu'à s'ouvrir. À boire maintenant tant il séduit par sa souplesse et sa suavité. On peut aussi l'oublier quelques temps ; les tanins s'affineront, il n'en sera que meilleur. 

Fiche technique

Accords gastronomiques
Fromage à pâte dure ou mi-dure
Grillades
Viandes rouges
Appellation
Nez Noir Réserve, AOC Valais
Cépage
Merlot, Cornalin, Syrah, Gamaret
Couleur
Vin Rouge
Vinification
vinifié un an en barrique
Teneur en alcool
13.5% vol.
Temps de garde
3 à 6 ans
Température de service
14° à 16° C

Références spécifiques