Diese aus dem Burgund stammende Rebsorte hat im Mittelwallis und besonders in der Gegend von Sierre kalkhaltige Böden und ein Klima gefunden, die es ihr erlauben, ihre erstaunlichen strukturellen und aromatischen Qualitäten mit unvergleichlicher Finesse zu entwickeln.
Degustationsnotizen
Klares Rubinrot mit schwarzbläulichen Reflexen. In der Nase Noten von Kirsche und sehr reifen Himbeeren, leicht rauchig. Edel und kräftig im Gaumen. Entwickelt mit zunehmender Reife der Tannine sukzessive den Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und Veilchen.
Gastronomisches Zusammenspiel
Passt wunderbar zu den meisten roten und weissen Fleischsorten, besonders zu gebratenem Fleisch. Harmoniert auch vorzüglich mit Hart- und Halbhartkäse.
Die 1959 eingeführte Hurlevent-Linie bietet 20 Crus, die der Vielfalt der Walliser Rebsorten und Spezialitäten alle Ehre machen. Die Dôle Blanche ist ein leichter, frischer und leicht trinkbarer Wein, ideal für Sommergerichte oder leichte Speisen. Es ist ein zugänglicher Wein, der durch seine...
