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Dôle Coteaux de Sierre AOC Valais
15,90 CHF
Bruttopreis
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Der Dôle ist ein typischer Walliser Wein, bei dem es sich entgegen einer weit verbreiteten Meinung jedoch nicht um eine Rebsorte, sondern um eine harmonische Assemblage von Pinot Noir, Gamay und anderer Rotweinspezialitäten handelt.
Degustationsnotizen
Tief himbeerrotes Gewand. Die fruchtigen Kirsch- und Pflaumennoten prägen den Geschmack. Die Frische des Gamay verbindet sich wunderbar mit der kräftigen Struktur des Pinot Noir. Das gesamte Gefüge ist ausgeglichen und kräftig mit einer angenehmen Säure.
Gastronomisches Zusammenspiel
Passt gut zu Geflügel und rotem Fleisch, besonders zu Rindfleisch. Wird auch sehr als Begleitung zu Weichkäse geschätzt.
Technische Daten
- Accords gastronomiques
- Assiette Valaisanne
Fromage à pâte molle
Viandes blanches - Bezeichnung
- Dôle de Sierre, AOC Valais
- Rebsorte
- Pinot Noir, Gamay
- Farbe
- Rot
- Produktionsort
- Sierre
- Ausbau
- im Edelstahltank
- Alkoholgehalt
- 12.5% vol.
- Lagerdauer
- 3 bis 5 Jahre
- Ausschanktemperatur
- 14° bis 16° C
- Sulfites
- Contient des sulfites
