Fendant AOC Valais

Im Wallis seit 1870 verzeichnet, wird der Fendant aus einer Selektion von Chasselas-Reben gekeltert. Es handelt sich um ein frühreifes Gewächs der ersten Epoche.

Degustationsnotizen
Der Wein offenbart sich auf Anhieb mit dem für die Rebsorte typischen blumigen Bukett, das an Lindenblüten und weisse Blumen erinnert. Diese Aromen verbinden sich hinreissend und vornehm mit einem mineralischen Terroir. Ein trockener, ausgewogener, frischer und lebhafter Wein.

Gastronomisches Zusammenspiel
Passt hervorragend zum Aperitif, zu Blätterteiggebäck, Fischsuppe, Crevetten- und Meeresfruchtsalat, Wurstwaren und Käsesgerichten wie Fondue oder Raclette. Eignet sich ebenfalls gut als Begleitung zu geräuchertem und rohem Fleisch, weissem Fleisch und Alpkäse.