Johannisberg Ravanay AOC Valais
Johannisberg: tel est le nom donné par les Valaisans à leurs sélections de sylvaner. Ce cépage fort répandu dans les vignobles d’Europe septentrionale se montre généreux et s’accommode de situations très diverses. Ce n’est cependant que dans les meilleures expositions des premiers et moyens coteaux qu’il donne des vins d’excellence. Le terroir de Chamoson est le lieu de prédilection pour ce noble cépage.
Dégustation
Robe jaune clair; des fragrances de fruits frais, de notes d’ananas encore quelque peu discrètes mais qui ne demandent qu’à s’ouvrir. En bouche, il est tendre, chaleureux et légèrement gras avec des saveurs d’amandes assorties d’une touche fumée; légère amertume finale très caractéristique.
Accords gastronomiques
Se marie idéalement avec les asperges dans toutes les préparations classiques; accompagne également avec bonheur les poissons d’eau douce, les terrines, les champignons en cassolette, les fromages à pâte molle.
Fiche technique
- Accords gastronomiques
- Apéritif
Asperges
Raclette/Fondue - Appellation
- Ravanay, AOC Valais
- Cépage
- Sylvaner ou Gros Rhin
- Couleur
- Vin Blanc
- Lieu de production
- Domaine Ravanay, Chamoson
- Vinification
- en cuve sur fines lies
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Temps de garde
- 2 à 5 ans
- Température de service
- 8° à 10° C
- Sulfites
- Contient des sulfites
Références spécifiques
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
Gamay Hurlevent AOC Valais
Lancée en 1959, la gamme Hurlevent offre 20 crus qui font honneur à la diversité des cépages et des spécialités valaisannes. Le Gamay est un cépage rouge qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Il donne des vins légers, souvent marqués par des arômes de fruits rouges frais comme la...
Nez Noir RÉSERVE AOC Valais
Une Cuvée Exceptionnelle en série limitée et exclusivement pour vous ! Lors des vendanges 2022, au vu de la qualité exceptionnelle de la récolte, nous avons souhaité créer une grande cuvée en série limitée ; un grand vin rouge, dont la concentration et la capacité de garde seraient remarquables...
Le Tourmentin AOC Valais
Laissez-vous séduire par le Tourmentin, un vin rouge d’exception né au cœur des vignobles ensoleillés du Valais. Symbole d’authenticité et de savoir-faire, ce vin reflète parfaitement le terroir unique qui lui donne vie. Élaboré avec soin par la Famille Rouvinez, il allie tradition et modernité...