Magnum Nez Noir AOC Valais
Für den Namen NEZ NOIR (Schwarznase) haben wir uns von unserer Herde Walliser Schwarznasenschafe inspirieren lassen. Zwischen Mitte März und Mitte April lassen wir sie in unseren Weinbergen weiden, so wird der Boden in aller Ruhe und in perfekter Harmonie mit der Natur gepflegt. Sobald die Reben zu wachsen beginnen, bringen wir die Schafe auf eine Weide in der Nähe von Sierre, wo sie den Alpaufzug abwarten, um dann in ihre Heimat ins Oberwallis auf 2700 m ü. M. zurückzukehren. Dort, vis-à-vis des Matterhorns, werden sie geschoren und geben einige Kilo hochwertige Wolle.
Degustationsnotizen
Die Aromen von schwarzen Johannisbeeren und knapp reifen Erdbeeren werden durch milde und zart rauchige Gewürzaromen verstärkt. Im Gaumen ist der Wein voll, konzentriert und behält die Finesse seiner Aromen. Der Abgang ist lang und schmackhaft. Ein Gourmetwein, der ein Gefühl von purem Glück hinterlässt!
Gastronomisches Zusammenspiel
Würzige Kalbsrouladen und Entenbrust, Filet Mignon vom Schwein im Teig, Coq-au-vin, Sommergrilladen, Rindsbraten, Rinds-Carpaccio, Alpkäse-Spezialitäten
Technische Daten
- Accords gastronomiques
- Fromage à pâte dure ou mi-dure
Grillades
Viandes rouges - Bezeichnung
- Nez Noir, AOC Valais
- Rebsorte
- Merlot, Syrah, Gamaret
- Farbe
- Rot
- Ausbau
- im Edelstahltank auf Feinhefe
- Alkoholgehalt
- 14% vol.
- Lagerdauer
- 3 bis 6 Jahre
- Ausschanktemperatur
- 14° bis 16° C
- Sulfites
- Contient des sulfites
Besondere Bestellnummern
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Petite Arvine Hurlevent AOC...
Die 1959 eingeführte Hurlevent-Linie bietet 20 Crus, die der Vielfalt der Walliser Rebsorten und Spezialitäten alle Ehre machen. Die Petite Arvine verkörpert die Exzellenz des Walliser Weinbau-Erbes und bietet Weine von großer Präzision, perfekt für einzigartige und raffinierte Momente. Die Weine...
Nez Noir Petite Arvine AOC...
Die Petite Arvine verkörpert die Exzellenz des Walliser Weinerbes und bietet Weine von großer Präzision, die perfekt sind, um einzigartige und raffinierte Momente zu begleiten.
Le Tourmentin AOC Valais
Lassen Sie sich vom Tourmentin verzaubern, einem außergewöhnlichen Rotwein aus den sonnigen Weinbergen des Wallis. Als Symbol für Authentizität und handwerkliches Können spiegelt dieser Wein das einzigartige Terroir wider, aus dem er stammt. Mit großer Sorgfalt von der Familie Rouvinez...
Nez Noir BLANC AOC Valais
Der Nez Noir Blanc von Domaine Rouvinez ist ein zarter Weißwein, der aus einer Assemblage von Heida, Arvine, Johannisberg und Muscat hergestellt wird. Er verführt mit seinen frischen und ausgewogenen Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen und bietet am Gaumen eine angenehme Frische. Ein...