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Nez Noir RÉSERVE AOC Valais
24,00 CHF
Bruttopreis
Eine außergewöhnliche Cuvée in limitierter Auflage und exklusiv für Sie!
Bei der Weinlese 2022 wollten wir angesichts der außergewöhnlichen Qualität der Ernte eine große Cuvée in limitierter Auflage kreieren; einen großen Rotwein, dessen Konzentration und Lagerfähigkeit bemerkenswert sein würden!
Um dies zu erreichen, wählten wir akribisch einen winzigen Teil des Mostes aus, der für unsere Assemblage Nez Noir verwendet wurde, und bauten ihn mit viel Liebe über 12 Monate lang in Barriques aus.
Diese Bio-Assemblage aus Merlot, Cornalin, Gamaret und Syrah ist heute bereit, Ihnen ihre Geheimnisse zu offenbaren.
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In der Nase
Aromen von roten Früchten vermischen sich zart mit leicht holzigen und würzigen Düften. Der Auftakt ist saftig und man findet die in der Nase entdeckten aromatischen Noten mit Freude wieder.
Im Mund
Der Wein entwickelt sich auf einem vollen, runden und fleischigen Körper mit lebhaften, aber gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist offen, schmackhaft und speichelhaltig. Ein feuriger Wein voller Jugend und Lebendigkeit, der nur darauf wartet, sich zu öffnen. Sollte jetzt getrunken werden, da er so sehr durch seine Geschmeidigkeit und Sanftheit besticht. Man kann ihn auch einige Zeit vergessen; die Tannine werden sich verfeinern, dann wird er umso besser.
Technische Daten
- Accords gastronomiques
- Fromage à pâte dure ou mi-dure
Grillades
Viandes rouges - Bezeichnung
- Nez Noir Réserve, AOC Valais
- Rebsorte
- Merlot, Cornalin, Syrah, Gamaret
- Farbe
- Rot
- Ausbau
- ein Jahr im Eichenfass auf Hefe
- Alkoholgehalt
- 13.5% vol.
- Lagerdauer
- 3 bis 6 Jahre
- Ausschanktemperatur
- 14° bis 16° C
