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Cornalin AOC Valais

19,90 CHF
TTC
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Centilisation
  • 50
  • 75
Quantité:

Le Cornalin est un cépage typiquement valaisan cultivé depuis des siècles. C’est un cépage à maturité tardive qui nécessite les meilleures expositions. (3ème époque)

Dégustation
Robe rouge très dense avec des reflets violets intenses. Des senteurs de sous-bois émanent de ce vin délicatement associé à des fragrances de noisettes et de noix. L’attaque est franche et souple, les tannins doux et veloutés s'intègrent harmonieusement dans la structure du vin. Un vin de grande expression aromatique.

Accords gastronomiques
Viandes crues (assiette valaisanne), cailles, pigeons, terrines de gibier, gibier à plumes, viandes rôties, fromages à pâte mi-dure.

Fiche technique

Appellation
Cornalin AOC Valais
Cépage
Cornalin
Couleur
Vin Rouge
Lieu de production
Léger, profond, graveleux et schisteux, moyennement calcaire.
Temps de garde
3 à 5 ans
Température de service
15° à 16° C

Références spécifiques