Le Cornalin est un cépage typiquement valaisan cultivé depuis des siècles. C’est un cépage à maturité tardive qui nécessite les meilleures expositions. (3ème époque)
Dégustation
Robe rouge très dense avec des reflets violets intenses. Des senteurs de sous-bois émanent de ce vin délicatement associé à des fragrances de noisettes et de noix. L’attaque est franche et souple, les tannins doux et veloutés s'intègrent harmonieusement dans la structure du vin. Un vin de grande expression aromatique.
Accords gastronomiques
Viandes crues (assiette valaisanne), cailles, pigeons, terrines de gibier, gibier à plumes, viandes rôties, fromages à pâte mi-dure.
Lancée en 1959, la gamme Hurlevent offre 20 crus qui font honneur à la diversité des cépages et des spécialités valaisannes. Le Heida incarne parfaitement l'esprit du Valais et son patrimoine viticole, offrant une expérience gustative unique. Ce cépage est une véritable perle rare, apprécié pour...
Le Nez Noir Rouge du Domaine Rouvinez est un vin rouge complexe et structuré, caractérisé par une belle intensité aromatique. Ce vin allie des arômes de fruits noirs, comme la cerise et la mûre, à des nuances épicées et boisées, créant une expérience gustative riche et équilibrée.
La Dame de Sion est un vin prestigieux des Fils de Charles Favre, qui porte le nom de Hanny Favre, surnommée « la Dame de Sion ». Ce vin incarne la passion, la tradition et l’héritage de cette grande figure du Valais viticole. Depuis sa création, La Dame de Sion est devenu un symbole de la cave...
Laissez-vous séduire par le Tourmentin, un vin rouge d’exception né au cœur des vignobles ensoleillés du Valais. Symbole d’authenticité et de savoir-faire, ce vin reflète parfaitement le terroir unique qui lui donne vie. Élaboré avec soin par la Famille Rouvinez, il allie tradition et modernité...
