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Chardonnay AOC Valais

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Introduit en Valais par des vignerons passionnés de la Bourgogne au début du 20ème siècle. Cépage de 1ère époque.

Dégustation
Fruité intense de poires fraîches, de citron vert et de pamplemousse, très typé du cépage avec une note de noisette. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, on retrouve les fragrances d’agrumes évoquées au nez. C’est un vin rond, puissant et long, doté d’un magnifique équilibre.

Accords gastronomiques
Vin d'apéritif, viande et poisons fumés, terrine de poisson, poisson en sauce et marinade (turbot sauce mousseline), coquilles St-Jacques, crustacés, huîtres, poulets fermiers.

Fiche technique

Appellation
Chardonnay AOC Valais
Cépage
Chardonnay
Couleur
Vin Blanc
Lieu de production
Alluvionnaire issu d'un matériel de recouvrement dû au cône de déjection, riche en calcaire.
Temps de garde
3 à 5 ans
Température de service
9° à 11° C

Références spécifiques