Cépage typique du Rhône, la Syrah trouve en Valais des conditions de sol et de climat qui lui conviennent à merveille. S'agissant d'un cépage tardif, il convient de l'implanter dans des expositions très ensoleillées, premier coteau ou collines. Le rendement doit être maîtrisé avec beaucoup de vigilance.
Dégustation
Robe d'un rouge intense avec des reflets sombres. Des effluves enivrantes de griottes et de chocolat imprègnent le nez tandis qu’en bouche il se révèle ample et vigoureux tout en conservant une belle élégance. Une finale poivrée rappelle la typicité de ce cépage.
Accords gastronomiques
Agneau, viandes braisées, gibier à plumes, terrines
Lancée en 1959, la gamme Hurlevent offre 20 crus qui font honneur à la diversité des cépages et des spécialités valaisannes. La Marsanne est un vin riche et élégant, parfait pour les amateurs de vins structurés et complexes. Idéal pour les repas conviviaux ou pour une garde prolongée, il se...
Laissez-vous séduire par le Tourmentin, un vin rouge d’exception né au cœur des vignobles ensoleillés du Valais. Symbole d’authenticité et de savoir-faire, ce vin reflète parfaitement le terroir unique qui lui donne vie. Élaboré avec soin par la Famille Rouvinez, il allie tradition et modernité...
Une Cuvée Exceptionnelle en série limitée et exclusivement pour vous ! Lors des vendanges 2022, au vu de la qualité exceptionnelle de la récolte, nous avons souhaité créer une grande cuvée en série limitée ; un grand vin rouge, dont la concentration et la capacité de garde seraient remarquables...
Lancée en 1959, la gamme Hurlevent offre 20 crus qui font honneur à la diversité des cépages et des spécialités valaisannes. L'Œil de Perdrix est un vin rosé d'exception, originaire principalement du Valais, où il est produit à partir de cépages rouges, souvent du Pinot Noir. Ce vin se distingue...
