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Humagne Rouge Ardévaz AOC Valais

26,00 CHF
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Centilisation
  • 75
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L'origine de l'Humagne Rouge reste à ce jour incertaine. On en trouve dans la Vallée d'Aoste et en Valais il existe depuis une centaine d'années. Il n'a aucune parenté génétique avec l'Humagne Blanche. Ce cépage à maturité tardive nécessite les meilleures expositions du coteau valaisan. Planté sur notre domaine d'Ardévaz, près de Leytron, l'Humagne rouge a ainsi trouvé un terroir exceptionnel pour exprimer pleinement sa puissance et sa virilité. 

Dégustation
Robe d’un rouge intense avec des reflets bruns. Au nez il dégage des notes épicées rappelant le laurier savamment mélangées à des senteurs de tabac et de thé. Une attaque franche et vive, des tannins parfaitement intégrés offrent à ce vin une charpente solide. Un vin rouge de garde par excellence.

Accords gastronomiques
Accompagne délicieusement bien les mets de chasse, les viandes goûteuses comme les grillades de boeufs et l'agneau. Se marie à merveille avec des plateaux de fromages corsés et très typés.

Fiche technique

Accords gastronomiques
Fromage à pâte dure ou mi-dure
Gibier
Grillades
Viandes rouges
Appellation
Ardévaz, AOC Valais
Cépage
Humagne Rouge
Couleur
Vin Rouge
Lieu de production
Domaine Ardévaz, Leytron
Vinification
en cuve sur fines lies
Teneur en alcool
13% vol.
Temps de garde
2 à 4 ans
Température de service
15° à 16° C

Références spécifiques