Die Cornalin-Rebe ist eine typische Walliser Rebsorte, die hier seit Jahrhunderten angebaut wird. Das spät reifende Gewächs der dritten Reifeepoche kann sich nur in den allerbesten Lagen voll entfalten.
Degustationsnotizen
Sehr satte rote Farbe mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Düfte von Unterholz behutsam mit Aromen von Baum- und Haselnüssen. Der Auftakt wirkt offenherzig und geschmeidig, die weichen und samtigen Tannine sind harmonisch in die Struktur des Weins eingebettet. Ein Cru von grossem aromatischem Ausdruck.
Gastronomisches Zusammenspiel
Passt gut zu rohem Fleisch (Walliser Teller), Wachteln, Tauben, Wildterrinen, Federwild, gebratenem Fleisch sowie zu Halbhartkäse.
Die 1959 eingeführte Hurlevent-Linie bietet 20 Crus, die der Vielfalt der Walliser Rebsorten und Spezialitäten alle Ehre machen Der Heida verkörpert perfekt den Geist des Wallis und sein Weinbau-Erbe und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Diese Rebsorte ist eine wahre Rarität, geschätzt...
An der Spitze der Hurlevent-Linie steht die Cuvée Prestige, das die Exzellenz und das Know-how der Fils de Charles Favre verkörpert. Dieser Wein wird aus den besten Rebsorten und vielversprechendsten Parzellen hergestellt und ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit, bei der jedes Detail zählt. Die...
Die 1959 eingeführte Hurlevent-Linie bietet 20 Crus, die der Vielfalt der Walliser Rebsorten und Spezialitäten alle Ehre machen. Die Dôle ist ein emblematischer Rotwein des Wallis, der perfekt die Identität der Region widerspiegelt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und...
La Dame de Sion ist ein prestigeträchtiger Wein der Fils de Charles Favre, der den Namen von Hanny Favre trägt, der „Dame von Sion“. Dieser Wein verkörpert die Leidenschaft, die Tradition und das Erbe dieser herausragenden Figur des Walliser Weinbaus. Seit seiner Schaffung ist La Dame de Sion ein...
