Chardonnay AOC Valais

Diese Rebsorte wurde im Wallis zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Winzern eingeführt, die begeisterte Anhänger der Burgunderweine waren. Sie ist eine Rebsorte der ersten Epoche.

Degustationsnotizen
Intensiv fruchtige Aromen von frischen Birnen, grünen Zitronen und Grapefruit mit einer charakteristischen, sehr sortentypischen Haselnussnote. Im Gaumen ist der Auftakt frisch und lebhaft und offenbart dieselben Geschmacksnoten wie in der Nase. Ein abgerundeter, wuchtiger und lang anhaltender Wein mit bemerkenswerter Ausgewogenheit. 

Gastronomisches Zusammenspiel
Passt ausgezeichnet zum Aperitif, zu geräucherten Fischen und geräuchertem Fleisch, Fischterrinen, zu marinierten Fischen und Fischen an Sauce (z. B. Steinbutt in Sauce Mousseline), zu Jakobsmuscheln, Krustentieren, Austern sowie zu Freilandpoulet.