Gamay Les Fleurs AOC Valais

Der Gamay stammt aus dem Beaujolais. Wie bei anderen grosszügigen Rebsorten kommt seine Qualität nur zu voller Geltung, wenn seine Produktion mengenmässig stark beschränkt wird. Anderseits benötigt er schiefer- oder granithaltige Böden, um seine lieblichen, leicht pfefferhaltigen Noten zu entwickeln.

Degustationsnotizen
Schöne himbeerrote Farbe. In der Nase zeigt dieser Gamay würzige Rauchnoten. Schönes Gefüge, kräftig und konzentriert, mit diskreten fruchtigen Noten, die von Gewürzaromen und einer markanten Tanninstruktur überragt werden. Ein äusserst genussvoller, vollmundiger Wein.

Gastronomisches Zusammenspiel
Passt wunderbar zu Fleischsorten mit delikatem Geschmack, namentlich zu Geflügel und Kalbfleisch. Man schätzt ihn auch als Begleitung zu pochiertem oder im Dampf gegartem Fisch.