Nez Noir ROSÉ AOC Valais

Er galt lange Zeit als ärmlicher Cousin des Rotweins, doch er erlebt derzeit einen neuen Aufschwung in der Gunst der Geniesser : der Roséwein. Da lag es für uns auf der Hand, einen fröhlichen und festlichen Rosé zu schaffen.

Die Trauben hatten wir bereits, es waren dieselben, die den Nez Noir Rouge zu einem Erfolg machten. Nun galt es, aus ihnen einen perfekten Rosé zu keltern. Er sollte so werden wie das Schwarznasenschaf, das sein Etikett zieren : sympathisch, verführerisch und attraktiv. Jetzt freuen wir uns, Ihnen einen Wein voller Frische, Freude und Heiterkeit zu präsentieren, der Ihren Sommerabenden einen Hauch von Übermut verleihen wird.

Degustationsnotizen

Auf Anhieb beeindruckt die Intensität und Leuchtkraft seiner Farbe, das brillante Rosa von Litschischalen. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von wilden Waldbeeren wie Himbeere und Erdbeere. Sie sind zart umhüllt von exotischen Noten wie Mango oder Passionsfrucht. Im Gaumen entfaltet dieser Roséwein eine bemerkenswerte Frische. Die Textur ist von beispielloser Finesse und man begegnet mit Freude erneut den fruchtigen Aromen, die sich in der Nase angekündigt haben. Ein Wein von grosser Fülle, sanft, vollmundig und mit schmackhafter Ausdauer.

Gastronomisches Zusammenspiel

Wir reichen den Nez Noir Rosé zu einem Thai-Salat, Garnelen-Päckchen an roter Curry Sauce, karamellisiertem Schweinefleisch, Jakobsmuscheln mit Safran oder gegrilltem Lachs. Die Kombination mit Ziegenkäse ist ein reines Wunder. Und natürlich begleitet er Sie jederzeit perfekt beim Aperitif.