L'ESSENTIEL À SAVOIR
Gamay AOC Valais
Origine du cépage: cultivé dans le Sud-Est de la Gaule avant l'arrivée des Romains, Beaujolais.
Dégustation
De couleur rouge framboise, ce gamay dévoile une coloration très intense. Des notes fruitées de pruneau subtilement associé aux arômes de bois brûlé et de fumée lui confère beaucoup de charme et d’enthousiasme. Un vin chaleureux, fruité, jovial avec de beaux tannins tout en rondeur.
Accords gastronomiques
Assortiment de charcuterie, terrine de foie de volailles, pâtes à la tomate ou au basilic, boeuf bourguignon, fricassée de lapin, pot au feu, foie de veau à l'anglaise, côtes de porc, rôti de porc, plateau de fromages.
Fiche technique
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