Johannisberg AOC Valais
Caves Orsat

Johannisberg AOC Valais

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Ce cépage valaisan, implanté dès 1870, dévoile des arômes fruités de poire, de fruits blancs et d’amandes grillées. En bouche, il est volumineux, onctueux et minéral, idéal pour l’apéritif, les poissons, viandes blanches et fromages à pâte mi-dure.
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L'ESSENTIEL À SAVOIR

Johannisberg AOC Valais

Implanté en Valais dès 1870. Cépage de 1ère époque de maturité.

Dégustation
Avec ces notes fruitées marquées par la poire, les fruits blancs et les amandes grillées, on retrouve d’emblée la typicité de ce cépage. En bouche il est volumineux, onctueux, gras, charpenté avec des arômes de fines amandes amères. Tout en équilibre et en finesse avec de la profondeur et beaucoup de minéralité.

Accords gastronomiques
Vin d'apéritif, asperges, poissons du lac et des rivières grillés et rôtis, viandes crues, choucroute, suprême de volaille, poissons en sauce, fromages à pâte mi-dure, silure au court bouillon.

Fiche technique

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