Humagne Rouge Soleil d'Or AOC Valais

Die Rebe der Humagne Rouge kommt ausschliesslich im Wallis und im Aostatal vor, von wo sie vermutlich auch stammt. Sie ist eine robuste Rebe, der es auf den Böden des Wallis gefällt. Da sie zugleich ertragreich und spätreif ist, muss man sie südlich ausgerichteten Hängen vorbehalten und die Erntemengen begrenzen.

Degustationsnotizen
Intensive rote Farbe mit bräunlichen Reflexen. Subtile Aromen von Rosmarin und Thymian gesellen sich zu Noten von Brioches und geröstetem Brot. Der Auftakt ist rund und seidig, im Gaumen finden sich die Geschmacksnoten der Nase wieder. Ein Wein von schöner Intensität, mit schönen, samtweichen Tanninen.

Gastronomisches Zusammenspiel
Passt ideal zu Fasan, Ente,Gemsrücken, Wildschwein und Ziegenkäse.