Œil-de-Perdrix Soleil d'Or AOC Valais

Dieser Wein aus 100% Blauburgunder-Trauben wird nach leichter Mazeration und schonender Pressung ausgebaut. Daraus ergibt sich die besondere, an ein Rebhuhnauge erinnernde Farbe. Der Œil de Perdrix hat die Eigenschaften eines leichten Rotweins. Er ist frisch und süffig, aber ohne die aggressive Note weisser Rebsorten.

Degustationsnotizen
Helle rosa Farbe. Ein Duft von Walderdbeeren, Kirschen, mit einem Hauch Rosenparfum. Im Gaumen geschmeidiger, aber lebhafter Auftakt. Ein ausgesprochen vornehmer Wein, rund, fein und lebhaft, lang und anhaltend.

Gastronomisches Zusammenspiel
Passt hervorragend zu Sushis, orientalischer Küche und weissen Fleischsorten.