51
Cornalin Clos de Montibeux AOC Valais
26,00 CHF
Bruttopreis
06.32262
Cornalin Clos de Montibeux - Zertifizierter Bio-Wein
Die Cornalin-Rebe gehört zu den ältesten kultivierten Sorten im Wallis. Sie ist sehr anspruchsvoll und verlangt aufgrund der späten Reifung die sonnigsten Lagen. Sowohl im Rebberg wie im Keller erfordert sie viel Aufmerksamkeit und Können, und nur den besten Winzern gelingt es, aus ihr einen hervorragenden Wein zu keltern.
Degustationsnotizen
Rot mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase intensiv fruchtig mit Aromen von schwarzen Kirschen, Weichselkirschen, Brombeeren, getrockneten Feigen und Heidelbeeren. Ein mächtiger und konzentrierter Wein mit eleganten und gut eingebundenen Tanninen sowie einer schönen Säure, die ihm ihre ganze Frische vermittelt. Eigenschaften, die diesen Cornalin zu einem samtigen, üppigen und überaus genussvollen Wein machen.
Gastronomisches Zusammenspiel
Passt am besten zu geschmacksintensivem Fleisch, Grilladen (Rind oder Lamm), Wild (Federwild, Reh- oder Hirschmedaillons), aber auch zu rustikalen Terrinen oder mariniertem Fleisch. Harmoniert aber ebenso mit einer Käseplatte aus Halbhart-Käse.
Silbermedaille
Medaillenjahrgang: 2022; wird geliefert, solange der Vorrat reicht. Die Medaille befindet sich nicht automatisch auf der Flasche.
06.32262
Technische Daten
- Accords gastronomiques
- Fromage à pâte dure ou mi-dure
Gibier
Grillades
Viandes rouges - Bezeichnung
- Montibeux, AOC Valais
- Rebsorte
- Cornalin
- Farbe
- Rot
- Produktionsort
- Domaine de Montibeux, Leytron
- Ausbau
- im Edelstahltank auf Feinhefe
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Lagerdauer
- 3 bis 6 Jahre
- Ausschanktemperatur
- 15° bis 16° C
- Sulfites
- Contient des sulfites
Besondere Bestellnummern
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
La Trémaille AOC Valais
La Trémaille ist mehr als nur ein Weißwein – er verkörpert das handwerkliche Können der Familie Rouvinez und die Einzigartigkeit eines außergewöhnlichen Terroirs. Dieser Wein wird mit größter Sorgfalt hergestellt, von der sorgfältigen Auswahl der Rebsorten bis hin zu modernen...
Preis
29,80 CHF
Nez Noir BLANC AOC Valais
Der Nez Noir Blanc von Domaine Rouvinez ist ein zarter Weißwein, der aus einer Assemblage von Heida, Arvine, Johannisberg und Muscat hergestellt wird. Er verführt mit seinen frischen und ausgewogenen Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen und bietet am Gaumen eine angenehme Frische. Ein...
Preis
19,95 CHF
Nez Noir ROUGE AOC Valais
Der Nez Noir Rouge vom Domaine Rouvinez ist ein komplexer und strukturierter Rotwein, der sich durch eine reichhaltige Aromaintensität auszeichnet. Er vereint Aromen von dunklen Früchten wie Kirsche und Brombeere mit würzigen und holzigen Noten und schafft so ein reichhaltiges und ausgewogenes...
Preis
19,95 CHF
Dame de Sion Fendant AOC...
La Dame de Sion ist ein prestigeträchtiger Wein der Fils de Charles Favre, der den Namen von Hanny Favre trägt, der „Dame von Sion“. Dieser Wein verkörpert die Leidenschaft, die Tradition und das Erbe dieser herausragenden Figur des Walliser Weinbaus. Seit seiner Schaffung ist La Dame de Sion ein...
Preis
13,70 CHF
