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Petite Arvine AOC Wallis
Sehr alte, autochthone Rebsorte aus dem Wallis. Spät reifende Rebsorte (3. Reifeperiode).
Verkostung
In der Nase entfaltet dieser Wein sublime Aromen von Limetten, Grapefruit und Rhabarber. Ein Hauch von Glyzinie und Passionsfrucht verleiht ihm eine seltene aromatische Komplexität. Am Gaumen ist der Auftakt duftig und lebendig, mit einem im Abgang charakteristischen salzigen Geschmack der Rebsorte. Ein Wein von sehr großer Ausdruckskraft, harmonisch, reichhaltig und fest, rund mit einer leichten Süße.
Kulinarische Harmonien
Aperitifwein, asiatische und exotische Küche, Linsensalat mit Gänseleber, Gänseleberpastete, Entenleber, Kaisergranat, Rotbarbe, Schalentiere, geräucherter Fisch, Hummer, alle Blauschimmelkäsesorten, scharfe Gerichte, Desserts mit Schokolade und Gewürzen, exotische Obstkuchen.
Technisches Datenblatt
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