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Cuvée 1858, Rotwein AOC Wallis
Genießen Sie die Exzellenz des Wallis mit der Cuvée 1858 Rouge , einer außergewöhnlichen Assemblage , die Humagne Rouge, Cornalin, Syrah und Merlot harmonisch vereint.
Jede Rebsorte verleiht diesem Wein ihre einzigartige Note und kreiert eine Symphonie von Aromen, die die Weintradition und die Innovationskraft des Hauses Bonvin widerspiegelt.
Sorgfältig im Barrique gereift , zelebriert der 1858 Rouge das Gründungsjahr des Hauses Bonvin und bietet eine geschmackliche Hommage an sein Erbe. Mit seiner komplexen Struktur und den eleganten Tanninen spiegelt die Cuvée 1858 Rouge ein reiches Terroir und uraltes Know-how wider.
Tauchen Sie ein in die Authentizität des Wallis mit der Cuvée 1858 Rouge, einem raffinierten und komplexen Ausdruck des überlieferten Know-hows des Hauses Bonvin. Diese außergewöhnliche Cuvée ist eine Hommage an die fruchtbaren und sonnenverwöhnten Böden des Wallis und eine lebendige Erinnerung an das Gründungsjahr dieses traditionsreichen Hauses.
Die Cuvée 1858 Rouge ist eine sorgfältige Assemblage aus vier Rebsorten, die den Stolz der Region darstellen: die Humagne Rouge, die ihre Robustheit und würzigen Noten beisteuert; der Cornalin, der eine tiefe Farbe und Aromen reifer roter Früchte bietet; die Syrah, bekannt für ihre Struktur und pfeffrigen Nuancen; und der Merlot, der dem Verschnitt seine Rundheit und samtigen Noten von Pflaume und Kirsche verleiht.
Jede Rebsorte wird mit besonderer Sorgfalt angebaut, wobei die Walliser Weinbautraditionen respektiert und gleichzeitig ein Augenmerk auf Innovation und Perfektion gelegt wird. Die Weinbereitung erfolgt separat, so dass jede Sorte ihren Charakter voll entfalten kann, bevor die endgültige Assemblage stattfindet, wodurch eine perfekte Harmonie zwischen Kraft und Finesse entsteht.
Die Cuvée 1858 Rouge, die mit Hingabe in neuen Barriques gereift ist, gewinnt an zusätzlicher Komplexität mit subtilen Noten von Vanille und Toast, die sich mit den fruchtigen und würzigen Aromen verbinden. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz mit seidigen Tanninen und einem beeindruckenden Abgang. In Bezug auf Speisen und Wein erweist sich die Cuvée 1858 Rouge als idealer Begleiter für reichhaltige und schmackhafte Gerichte. Sie passt perfekt zu einem gegrillten Rinderkotelett, einer mit Kräutern gebratenen Lammkeule oder einer Auswahl an gereiftem Käse. Sie wird auch einen Abend mit einem Fondue Bourguignonne oder einem traditionellen Wildgericht bereichern.
Die Cuvée 1858 Rouge ist nicht nur ein Wein, sondern eine sinnliche Reise durch die Geschichte und das Terroir des Wallis, ein Geschmackserlebnis, das sich in das Gedächtnis all jener einprägen wird, die das Privileg haben, ihn zu genießen.
Verkostung
Klassischer Wein, produziert zu Ehren des 150. Geburtstags von Charles Bonvin. Tiefe, dichte Farbe mit schwarzen Reflexen; fruchtig, mit gut eingebundenen Kirschnoten und leichter Holznote, vollmundig und fleischig im Geschmack, schöne Tannine.
Begleitung
Fleisch, Rinderkotelett, Châteaubriand, Lammrücken, Wildgerichte, Käsesorten aller Art und auch einfach nur zum Genuss eines guten Weins.
