Nez Noir ROUGE AOC Wallis

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Nez Noir ROUGE AOC Wallis

Der Nez Noir Rouge vom Domaine Rouvinez ist ein komplexer und strukturierter Rotwein, der sich durch eine schöne aromatische Intensität auszeichnet. Dieser Wein vereint Aromen von dunklen Früchten wie Kirsche und Brombeere mit würzigen und holzigen Noten und schafft so ein reichhaltiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Nez Noir Rouge - Bio-zertifizierter Wein

Der Name NEZ NOIR ist von unserer gleichnamigen Schafherde inspiriert. Zwischen Mitte März und Mitte April lassen wir sie in unseren Weinbergen weiden. Die Bodenpflege erfolgt so in perfekter Harmonie mit der Natur. Wenn die Reben zu wachsen beginnen, ruhen sich unsere Schafe auf einer Wiese in der Nähe von Sierre aus, bevor sie in ihr ursprüngliches Gebiet im Oberwallis auf 2.700 m Höhe zurückkehren. Mit Blick auf das Matterhorn werden sie geschoren und liefern einige Kilo hochwertiger Wolle.

Verkostung

Die Aromen von schwarzen Johannisbeeren und vollreifen Erdbeeren werden durch Noten von süßen und zart rauchigen Gewürzen verstärkt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, konzentriert und bewahrt die Feinheit seiner Aromen. Der Abgang ist lang und schmackhaft. Ein köstlicher Tropfen, der ein Gefühl puren Glücks hinterlässt!

Kulinarische Harmonien

Kalbsrouladen mit Gewürzen, Entenbrust mit Gewürzen, Schweinefilet im Teigmantel, Coq au Vin, sommerliche Grillgerichte, Rinderbraten, Rindercarpaccio. Alpkäseplatte.

Technisches Datenblatt

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