grain noble surmaturé
Rouvinez

Grains Nobles, Assemblage surmaturé AOC Wallis

CHF 27.20
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Diese Assemblage aus überreifen Rebsorten wird spät geerntet (in der Regel im Dezember), um einen natürlichen Zuckergehalt von etwa 150° Oechsle (d. h. 350 g Zucker pro Liter Most) zu erreichen. Das Walliser Klima ermöglicht es der Marsanne, dem Pinot Gris und der Petite Arvine, ihren Platz unter den großen Süßweinen der Welt zu finden. Die Charta Grain Noble ConfidenCiel bestätigt die Nachverfolgbarkeit, die Authentizität und die außergewöhnliche Qualität dieses Verschnittweins. Verkostung: Dichte, gelbe Farbe mit goldenen Reflexen; Duft nach Himbeergeist, weißem Trüffel, Quitten und kandierten Früchten. Am Gaumen werden die in der Nase wahrgenommenen Aromen stark verstärkt, was ihm eine herrliche Komplexität verleiht. Ein vollmundiger, geschmeidiger, wärmender Wein mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure. Definitiv ein Wein mit Lagerpotenzial. Gastronomische Empfehlungen: Ideal zu gebratener oder als Terrine zubereiteter Gänseleber. Als Dessertwein schlechthin passt er gut zu Obstkuchen; er begleitet auch Blauschimmelkäse.
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Grains Nobles, Assemblage surmaturé AOC Wallis

Diese Assemblage aus überreifen Rebsorten wird spät geerntet (in der Regel im Dezember), um einen natürlichen Zuckergehalt von etwa 150° Oechsle (d. h. 350 g Zucker pro Liter Most) zu erreichen. Das Walliser Klima ermöglicht es der Marsanne, dem Pinot Gris und der Petite Arvine, ihren Platz unter den großen Süßweinen der Welt zu finden. Die Charta Grain Noble ConfidenCiel bestätigt die Rückverfolgbarkeit, die Authentizität und die außergewöhnliche Qualität dieses Verschnittweins.

Verkostung

Dicht gelbe Farbe mit goldenen Reflexen; Duft nach Himbeergeist, weißem Trüffel, Quitten und kandierten Früchten. Am Gaumen werden die in der Nase wahrgenommenen Aromen stark verstärkt und verleihen ihm eine wunderbare Komplexität. Ein vollmundiger, geschmeidiger, wärmender Wein mit einem schönen Alkohol-Säure-Gleichgewicht. Sicherlich ein Wein mit Lagerpotenzial.

Kulinarische Harmonien

Ideal zu gebratener oder terrinenartiger Gänseleber. Als Dessertwein par excellence passt er gut zu Obstkuchen und harmoniert auch mit Blauschimmelkäse.

Technisches Datenblatt

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