Johannisberg Ravanay AOC Valais
Johannisberg: tel est le nom donné par les Valaisans à leurs sélections de sylvaner. Ce cépage fort répandu dans les vignobles d’Europe septentrionale se montre généreux et s’accommode de situations très diverses. Ce n’est cependant que dans les meilleures expositions des premiers et moyens coteaux qu’il donne des vins d’excellence. Le terroir de Chamoson est le lieu de prédilection pour ce noble cépage.
Dégustation
Robe jaune clair; des fragrances de fruits frais, de notes d’ananas encore quelque peu discrètes mais qui ne demandent qu’à s’ouvrir. En bouche, il est tendre, chaleureux et légèrement gras avec des saveurs d’amandes assorties d’une touche fumée; légère amertume finale très caractéristique.
Accords gastronomiques
Se marie idéalement avec les asperges dans toutes les préparations classiques; accompagne également avec bonheur les poissons d’eau douce, les terrines, les champignons en cassolette, les fromages à pâte molle.
Fiche technique
- Accords gastronomiques
- Apéritif
Asperges
Raclette/Fondue - Appellation
- Ravanay, AOC Valais
- Cépage
- Sylvaner ou Gros Rhin
- Couleur
- Vin Blanc
- Lieu de production
- Domaine Ravanay, Chamoson
- Vinification
- en cuve sur fines lies
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Temps de garde
- 2 à 5 ans
- Température de service
- 8° à 10° C
- Sulfites
- Contient des sulfites
Références spécifiques
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
Coeur de Domaines - Rouge...
Le Cœur de Domaine rouge incarne le prestige et l’excellence de la famille Rouvinez. Ce vin d’exception est issu des meilleures parcelles, où chaque cep est cultivé avec soin pour révéler toute la richesse du terroir valaisan. Élaboré avec une précision digne des grands crus, ce vin illustre...
Favi Rouge AOC Valais
La gamme Favi (contraction de Favre-Vins) offre une collection de vins d’assemblage. Lancée en 2004, la marque ne cesse de croître et représente à ce jour un produit phare de la Petite Maison des Grands Vins. Le Favi Rouge est un vin équilibré et élégant, fruit d’un assemblage raffiné qui met en...