Die für das Rhonetal typische Syrah-Rebe findet im Wallis ausgezeichnete Bedingungen, was Klima und Bodenbeschaffenheiten angeht. Als spätreife Rebsorte eignet sie sich für gut besonnte Hügel oder Hänge des unteren Talhangs. Der Ertrag muss sorgfältig begrenzt werden.

Degustationsnotizen
Intensiv rote Farbe mit dunklen Reflexen. Berauschende Aromen von Sauerkirschen und Schokolade in der Nase. Im Gaumen zeigt er sich gehaltvoll und kräftig, doch immer mit schöner Eleganz. Ein Finale mit Pfeffernoten ruft den rebsortentypischen Charakter in Erinnerung.

Gastronomisches Zusammenspiel
Passt gut zu Lammfleisch, Schmorfleisch, Federwild und Terrinen.