Der Cornalin ist ein reines Walliser Produkt. Man kennt weder nahe noch entfernte Verwandte dieser Rebsorte, die nicht leicht zu kultivieren ist. Man pflanzt sie an den besten Lagen an und schenkt ihr das ganze Jahr hindurch besondere Aufmerksamkeit. Der schöne Wein entschädigt am Ende für die Mehrarbeit.
Degustationsnotizen
Tiefrote Farbe mit veilchenblauen Reflexen. In der Nase offenbaret sich auf Anhieb ein Bukett von fruchtigen Noten: schwarze Johannisbeeren, schwarze Kirschen, Brombeeren und Himbeeren von grosser aromatischer Intensität. Im Gaumen sind die Tannine noch diskret, die Säure markant. Ein Wein, der in 2 oder 3 Jahren seine volle Reife erreicht.
Gastronomisches Zusammenspiel
Passt zu gegrillten Fleischgerichten, Federwild und Hartkäse.
Die Reihe Favi (Verschmelzung von Favre-Vins) bietet eine Kollektion von Assemblageweinen. Die 2004 lancierte Marke verzeichnet einen anhaltenden Zuwachs und ist heute eines der Flaggschiffe des «Kleinen Hauses der Grossen Weine». Der Favi Sweet ist ein süßer und zarter Wein, der mit seinem...
Der Nez Noir Rosé des Domaine Rouvinez ist ein leichter und frischer Roséwein, der aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Rebsorten hergestellt wird. Perfekt, um Sommergerichte, Aperitifs oder gesellige Momente zu begleiten, verkörpert dieser Rosé Frische und Eleganz und spiegelt die...
Eine außergewöhnliche Cuvée in limitierter Auflage und exklusiv für Sie! Bei der Weinlese 2022 wollten wir angesichts der außergewöhnlichen Qualität der Ernte eine große Cuvée in limitierter Auflage kreieren; einen großen Rotwein, dessen Konzentration und Lagerfähigkeit bemerkenswert sein...
An der Spitze der Hurlevent-Linie steht die Cuvée Prestige, das die Exzellenz und das Know-how der Fils de Charles Favre verkörpert. Dieser Wein wird aus den besten Rebsorten und vielversprechendsten Parzellen hergestellt und ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit, bei der jedes Detail zählt. Die...
