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Coeur de Domaine - Blanc AOC Valais

38,00 CHF
Bruttopreis
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Centilisation
  • 75
  • 150
Menge:

Assemblagewein aus eigens selektierten kleinbeerigen Trauben, die aus dem Herzen unserer Weinberge stammen und in einem minuziösen Auswahlverfahren ausgelesen werden. Dieser Cru besteht aus Petite Arvine der Domäne Seilles, Savagnin Blanc der Domäne La Leyraz sowie Marsanne der Domäne Prafalcon. Er wird 12 Monate in Fässern aus Schweizer Eichenholz ausgebaut.

Degustationsnotizen
Helles Zitronengelb mit kräftigen Reflexen. Intensive Aromatik, charakterisiert durch Zitrusfrüchte, exotische Früchte und Weinbergpfirsiche. Die florale Note lässt einen eleganten und subtilen Wein erkennen. Im Gaumen eröffnet sich eine vollmundige und ausgewogene Struktur. Die satte und die fruchtige Note, die Lebhaftigkeit und die mineralischen Aspekte bilden zusammen ein fein ziseliertes Ganzes und betonen die Vielschichtigkeit dieses Weins, der ein grosses Lagerungspotenzial besitzt.

Gastronomisches Zusammenspiel
Passt ausgezeichnet zu geschmacksintensiven Meeresfischen an einer leicht zitronigen Sauce. Harmoniert ebenfalls gut mit Fischterrinen und leicht geräucherten Fischen. Dieser rassige, kräftige Wein erfreut die Käseliebhaber, besonders als Begleiter zu hartem Alpkäse.

Silbermedaille
Medaillenjahrgang: 2022; wird geliefert, solange der Vorrat reicht. Die Medaille befindet sich nicht automatisch auf der Flasche.

Technische Daten

Accords gastronomiques
Fromage à pâte dure ou mi-dure
Poissons de mer
Bezeichnung
Coeur de Domaine, Valais AOC
Rebsorte
Petite Arvine, Heida, Marsanne
Farbe
Weiss
Produktionsort
Domaines les Seilles, La Leyras et Prafalcon
Ausbau
Vinifié et élevé 12 mois en foudres, sur lies totales
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Lagerdauer
5 bis 15 Jahre
Ausschanktemperatur
8° bis 10° C
Sulfites
Contient des sulfites

Besondere Bestellnummern